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Invité : Michel Valette
Agriculteur bio du Tarn, céréalier et éleveur du Lauragais, Michel Valette a bâti son projet agricole autour des circuits courts et de la valorisation optimale des productions de la ferme. Situé en terrain de coteaux, en zone céréalière, producteurs de blé transformé en farine et en tartelettes, il a vite compris que son système ne serait pas viable sans l’apport de matière organique par des animaux.
Après avoir élevé des « biquettes » en revalorisation fromagère durant 15 ans en zone de montagne, Michel & Annie Valette changent de région pour de nouvelles structures et un nouveau lieu de Vie : le Tarn.
Agriculteur » pionnier » en bio/ Nature & Progrès dés 1991 dans le Tarn sur une ferme de 50 ha en polycultures élevage dans la région du « petit lauragais », Michel et sa femme Annie ont affiné leur projet en cherchant le maximum d’autonomie de la ferme tout en transformant et valorisant leurs productions grâce à la vente directe .
Leur ferme située dans les coteaux argilocalcaire avec production de blés paysans, maïs, fruits qui sont transformés en farines puis en tartelettes sucrées et salées. Les légumes secs sont vendus au détail et les luzernes, sainfoin, sorgho fourrager, prairies naturelles sont valorisés par un troupeau de vaches allaitantes (race Aubrac) et la vente directe de viande de veaux. Les rotations des cultures , des prairies, la présence du cheptel (compost) permet à cette ferme de tendre vers l’équilibre sans l’achat d’intrants extérieurs ..
Très engagés au sein de Nature et Progrès Tarn, ils ont soutenu aussi bien de nombreuses actions en faveur de la BIO. Ils ont été des luttes locales, soutenant l’opposition au projet de Sivens. Ils ont collaboré à la réalisation de la foire annuelle de Biocybele, à la mise en place des marchés « Noctambio « (Albi, Castres, Gaillac ), et du « petit salon du vin Bio »à Gaillac ..
Ils ont tout fait pour rester » Nature » sans jamais oublier de Progresser ! ( jusqu’à la retraite !!)
Une émission animée par Frédéric DENHEZ
Que dire de lui ?
Ecologue de formation, il déteste ce qui est simple. Faire sourire les gens par la complexité des choses, c’est sa devise.
En résumé, 5 ans de fac, 12 ans de plongée et de presse magazine, 15 ans de voyages, 25 ans d’écritures et de paroles, des milliers de gens interviewés, rencontrés, animés ; des millions de signes de textes, des centaines d’heures de radio et de télé.
Et depuis juin 2020, animateur de C dans l’sol
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